Tiramisu à la stracciatella à la framboise

préparation

Mettre le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d’amaretto dans le bol de mixage et 10 s / niveau 3, ensuite 10 secondes/Niveau 4 remuer jusqu’à consistance lisse.

Ajouter le chocolat et les framboises surgelées et 20 secondes /« Dans le sens inverse des aiguilles d’une montre » /Niveau 2 incorporer.

Mélanger l’espresso avec 2 cuillères à soupe d’amaretto dans un bol peu profond et y jeter brièvement 6-7 bisquits. Ensuite, placez-le dans un bol, étalez la moitié de la crème de stracciatella à la framboise et faites de même avec la deuxième couche.

Laisser infuser au réfrigérateur pendant environ deux heures et saupoudrer de cacao juste avant consommation.