Tarte au chou rouge au chèvre frais

4

ingrédients

• Pâte:

• 100
                                                      g
                                                      épeautre

• 100
                                                      g
                                                      Beurre, froid et en morceaux

• 100
                                                      g
                                                      Magerquark

• 1.2
                                                      TL
                                                      sel

• remplissage:

• 1
                                                                      Oignon, coupé en deux

• 15
                                                      g
                                                      beurre

• 600
                                                      g
                                                      Chou rouge, en morceaux

• 25
                                                      g
                                                      vinaigre de vin rouge

• 150
                                                      g
                                                      eau

• 15
                                                      g
                                                      sucre

• 2 c. À thé de bouillon instantané

• 1
                                                      TL
                                                      sel

• 1.4
                                                      TL
                                                      poivre

• 1.2
                                                      TL
                                                      thym

• 1 pr. Girofle, moulu

• crème anglaise:

• 50
                                                      g
                                                      lait

• 50
                                                      g
                                                      crème

• 2
                                                                      œufs

• 1.2
                                                      TL
                                                      sel

• En outre:

• 150
                                                      g
                                                      fromage de chèvre

• 50
                                                      g
                                                      graines de tournesol

• huile d'olive

5

préparation

1. – Épeautre dans le Donnez le bol à mélanger et 1 min / H.10 écraser

   – ajouter le reste des ingrédients de la pâte et 1 min. / Traiter, décanter et réfrigérer

   Si nécessaire, nettoyez le bol de mixage

   – oignon dans le Mixtopf donner et 4 s / rue 5 écraser, puis pousser avec la spatule

   – Ajouter le beurre et les oignons 2 min. / Varoma / St. 1 faire frire

   – chou rouge dans le Mixtopf donner 10 sec / p. 4-5 hacher avec la spatule, ajouter les ingrédients restants pour la garniture et tout 20 min. / 100 ° C / / St.1 cuisinier

   – Transférez ensuite le chou rouge et laissez-le refroidir légèrement

   – Mettez les ingrédients du lait d'oeuf dans le bol à mélanger et 10 s / rue 5 mélange

   – Dérouler la pâte avec un peu de farine et tapisser une tarte graissée ou un moule à charnière avec elle (remonter le bord).

   – Étalez le chou rouge sur la pâte, versez le lait d'oeuf dessus, étalez le fromage à la crème en flocons dessus et saupoudrez la tarte avec les graines de tournesol, arrosez d'huile d'olive dessus

   Tarte au four préchauffé à 200 ° C sur le rail du milieu pendant environ 25-30 minutes. faire cuire au four
   
   

   Bon appétit !!!