Soupe au fromage de pommes de terre

4

ingrédients

4 portions

soupe

• 100
                                                      g
                                                      Appenzeller, en morceaux

• 1
                                                                      Echalote coupée en deux

• 20
                                                      g
                                                      beurre

• 600
                                                      g
                                                      Pommes de terre, en morceaux

• 900
                                                      g
                                                      eau

• 100
                                                      g
                                                      vin blanc

• 1
                                                      TL
                                                      sel

• 1.2
                                                      TL
                                                      poivre blanc

• 2
                                                      cubes
                                                      Bouillon de légumes, pour chaque 0,5 l d'eau

• 100
                                                      g
                                                      crème

• 1
                                                      pincer
                                                      noix de muscade

dépôt

• 100
                                                      g
                                                      Bacon, en lanières

• 1
                                                                      Pommes, en colonnes

• 2
                                                      brins
                                                      Marjolaine cueillie

5

préparation

soupe

1. Mettez le fromage dans le récipient. 10 secondes / étape 5 émincer et décanter.

2. Ajouter l'échalote dans le pot à mélanger, 3 secondes / étape 5 émincer et pousser avec la spatule.

3. Ajouter du beurre 2 min./120°/Stufe 1 Braise.

4. Ajouter des pommes de terre et 8 secondes / étape 4 viande hachée.

5. Ajoutez de l'eau, du vin blanc, du sel, du poivre et des cubes de bouillon, 15 min./100°/step 1 cuisiner et 15 sec / étapes 6-8 augmentant progressivement Purée.

6. Ajoutez le fromage, la crème et la noix de muscade et 1 minute / 100 ° / étape 1 faire fondre.

dépôt

7. Faire frire le bacon croustillant dans une casserole, ajouter les tranches de pomme et faire frire environ 2 minutes. Disposer la soupe avec le mélange de pommes et de bacon, saupoudrer de marjolaine et servir chaud.