Soupe à la courge musquée et au bacon

4

Ingrédients

4 portion (s)

Soupe à la courge musquée et au bacon

• 1
                                                      —
                                                      oignon blanc coupé en deux

• 1
                                                      —
                                                      carotte, coupée en 2-3 morceaux

• 2
                                                      tiges
                                                      céleri, coupé en 2-3 morceaux

• 1
                                                      —
                                                      Courge musquée, pelée, épépinée et coupée en cubes

• 6
                                                      des tranches
                                                      bacon fumé, sans stries, coupé en morceaux de 1 cm

• 1
                                                      à thé
                                                      sel, bien

5

Préparation de la recette

1. Ajouter l'oignon, les carottes et les branches de céleri dans le bol. Couper 15 sec / vitesse 5.
   Cuire 8 min / 105 ° C / vitesse 1.

2. Ajoutez le bacon fumé.
   Cuire 12 min / 105 ° C / vitesse 1.

3. Ajouter les cubes de courge musquée. Recouvrir d'eau (la quantité dépend de la consistance).
   Cuire 26 min / 98 ° C / vitesse 1.

4. Mélangez 40sec / speed 6 – augmentez progressivement la vitesse, utilisez un torchon pour éviter les éclaboussures.
   Vérifiez la consistance et ajoutez de l'eau si nécessaire avant de mélanger à nouveau pendant quelques secondes.
   Servir chaud.