Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Mélangez les petits-suisses avec les jaunes d’oeufs. Salez, poivrez puis incorporez la ciboulette et le gruyère râpé.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Beurrez 6 petits ramequins et répartissez la préparation aux 3/4 .
Enfournez dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes.
