Salade tiède de riz vénère aux légumes et calmars avec flocons de sel Maldon ®

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Ingrédients

4 ration / s

Salade tiède de riz vénère aux légumes et calmars avec flocons de sel Maldon ®

• 1200
                                                      grammes
                                                      de l'eau

• 1
                                                      cuillère à café
                                                      Flocons de sel Maldon ®

• 250
                                                      grammes
                                                      riz noir (venere)

• 100
                                                      grammes
                                                      pommes de terre coupées en dés de 1 cm

• 100
                                                      grammes
                                                      carotte en cannes de 0,5 cm

• 100
                                                      grammes
                                                      pois congelés

• 30
                                                      grammes
                                                      huile d'olive

• 100
                                                      grammes
                                                      oignon en quartiers

• 100
                                                      grammes
                                                      chopitos

• 10-12
                                                                      tomates cerises en moitiés

• 1-2
                                                      éjacule
                                                      huile d'olive extra vierge

• 1
                                                      ruisseler
                                                      vinaigre balsamique

• 2-3
                                                      pincements
                                                      Sal ® Maldon®, flake ®

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Préparation de la recette

1. Mettez l'eau et le sel dans le verre. Insérer le panier et mettre le riz

2. Réglez 25 min / 100ºC / vel 4. Pendant ce temps, insérez la spatule dans l'ouverture et déplacez le riz 3-4 fois pendant la cuisson

3. Placez le récipient Varoma dans votre positivité et mettez les pommes de terre les carottes et les pois. Couvrez le varome et programmez 20 min / varome / vel. 2. Retirez le varome. Avec l'encoche sur la spatule, retirez le panier et mettez de côté. Vide le verre.

4. Mettez l'huile et l'oignon dans le verre. Hacher 2 sec / vel 5 et faire sauter 8 min / 120ºC / vel 1.

5. Ajouter les chopitos et faire sauter 3min / 120ºC // vel

6. Mettez le riz dans un plat de service et ajoutez les légumes Varoma, les calmars et les tomates cerises. Habillez-vous avec du vinaigre d'huile et des flocons de sel ® et servez