Salade en pot à la grecque avec fromage apetina Arla ®

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Ingrédients

deux portion(s)

salade en bocal

  • 100 grammes lentilles brunes
  • 1500 grammes Eau
  • une gousse d’ail
  • 8-10 feuilles de menthe fraîche
  • 220 grammes yaourt grec
  • 90 grammes Huile d’olive vierge extra
  • vingt grammes jus de citron
  • 3/4 cuillerée à thé sel
  • deux pincements poivre moulu
  • une oignon rouge
  • une concombre
  • 200 grammes tomates cerises
  • 100 grammes chanoines
  • 200 grammes Fromage en dés Arla ® Apetina

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La préparation de la recette

  1. Placer un bol sur le couvercle du bol de mixage, peser les lentilles et 300 g d’eau et laisser tremper pendant 30 minutes. Égoutter les lentilles dans le panier et réserver.
  2. Mettre l’ail et les feuilles de menthe dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule.
  3. Ajouter le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, ¼ de cuillère à café de sel et de poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser la vinaigrette dans un bol et réserver au réfrigérateur. rincer le verre
  4. Mettez l’eau et ½ cuillère à café de sel dans le verre. Insérez le panier avec les lentilles hydratées et programmez 30 min/100°C/vitesse 1. Pendant ce temps, préparez les légumes : couper l’oignon en fine julienne et réserver. Lavez et épluchez partiellement le concombre, coupez-le en dés de 1 cm et réservez. Couper les tomates cerises en deux et réserver. Avec l’encoche de la spatule, retirer le panier et les refroidir sous l’eau courante froide
  5. Répartir la vinaigrette réservée dans 2 bocaux hermétiques. Ajouter les tomates cerises réservées, le concombre, l’oignon, les lentilles cuites, la mâche et la feta dans chaque bocal et les superposer. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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