salade de haricots et courgettes "concours de légumes

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ingrédients

2 personne / personnes

salade de haricots et courgettes

• 140
                                                      grammes
                                                      haricots blancs

• 25
                                                      grammes
                                                      huile d'olive extra vierge

• 1
                                                                      courgette, taille moyenne

• 1
                                                      brin
                                                      romarin frais

• qsp
                                                      sel de mer

• qsp
                                                      poivre noir moulu

• 600
                                                      grammes
                                                      eau

• 20
                                                      grammes
                                                      oignon blanc

• 1
                                                      bouquet
                                                      persil haché

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Préparation de la recette

cuisson des haricots

1. Faire tremper les haricots pendant huit heures.
   en mettre l'eau avec les haricots, placer le panier à la place de la tasse à mesurer et cuire 60 min / 100 ° // Vel..
   Une fois cuit, égouttez les haricots et placez-les dans un bol.
   Sans laver le mettez l'oignon et l'huile hachés pendant 3 sec / vel.7, puis assaisonnez pendant 5 sec./120°/vel.1. Ajoutez la courgette coupée très finement, le romarin et le persil, assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire 5min / 120 ° //vel.1.
   À la fin de la cuisson, versez les courgettes dans les fèves au sel.
   Servez tiède ou une salade tiède.