Rouleaux au fromage et à la crème sure

4e

Ingrédients

12 pièces

pâte

• 300
  g
  l'eau

• 25ème
  g
  Levure

• 500
  g
  Farine

• 1
  cuillerée à soupe
  sucre

• 3
  cuillerée à soupe
  huile d'olive

• 1
  cuillère à café
  sel

• 1
  Oeuf

Sauce à la crème sure

• 100
  g
  Crème fraîche

• 1
  Oeuf

• 1
  cuillerée à soupe
  huile d'olive

• 1
  cuillère à café
  Origan

Saupoudrer

• 100
  g
  Gouda, en morceaux

5

préparation

1. Mettez le Gouda dans le bol, 3 sec / niveau 8 hacher et transférer.

   Pâte:
   Mettez l'eau, la levure, la farine, le sucre, l'huile, le sel et l'œuf dans le bol et 2 min / pétrir. Sortez la pâte du bol de mixage et couvrez-la dans un bol et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.

   À la fin du temps de marche, préchauffez le four à 200 ° C.

   Sauce aigre:
   Mettez la crème sure, l'œuf, l'huile et l'origan dans le bol et 10 sec / niveau 5 mélanger.

   Une fois levée, façonnez la pâte à levure en un rouleau et coupez-la en 12 morceaux.

   Utilisez-le pour former des rouleaux rectangulaires très plats (à peu près épais). Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonner généreusement de sauce à la crème sure.

   Ensuite, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four sur la grille supérieure pendant environ 12 à 15 minutes.