Risotto aux senteurs de courgette et citron

4

ingrédients

2 personne / personnes

Risotto aux senteurs de courgette et citron

• 300
                                                      gramme
                                                      riz, arborio

• 1
                                                                      oignon blanc

• 3
                                                                      courgette, petite

• 20
                                                      gramme
                                                      huile d'olive extra vierge

• 1
                                                                      noix de beurre

• 600
                                                      gramme
                                                      eau

• 1
                                                                      citron, de préférence biologique

• 100
                                                      gramme
                                                      vin blanc

5

Préparation de la recette

Préparation du riz

1. Dans le bol insérez le zeste de citron:
   10 sec. vel 8 et mis de côté.

   Mettez l'oignon et les courgettes dans le bol et hachez-les:
   6 sec. vel.8

   Mettez le fond du bol avec la spatule et ajoutez de l'huile d'olive extra vierge: 3 min. 100 ° vel 2

   Ajoutez le riz et le pain grillé: 50s 100 ° dans le sens anti-horaire

   mélanger avec le vin: 3 min 100 ° dans le sens anti-horaire

   Rejoignez l'eau et la noix: 15 min 100 ° dans le sens antihoraire

   5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron et le zeste.