Ragoût de poisson

4

Ingrédients

6 dose / s

Ragoût de poisson

• 4 à 6
                                                                      tranches de lingue ou de mérou, (environ 800g)

• 700
                                                      g
                                                      tomate mûre

• 100
                                                      g
                                                      poivron vert, coupé en fines tranches

• 100
                                                      g
                                                      poivron rouge, coupé en fines tranches

• 1
                                                      c. thé
                                                      du sel

• 240
                                                      g
                                                      oignon, (dont 120 g coupés en tranches)

• 2
                                                                      gousses d'ail

• 30
                                                      g
                                                      huile

• 400
                                                      g
                                                      tomates en tranches (en conserve)

• 1000
                                                      g
                                                      pomme de terre à frire, tranchée

• 2
                                                      cubes de
                                                      bouillon de poisson

• piri-piri, q.s.

• 200
                                                      g
                                                      vin blanc

• 50
                                                      g
                                                      de l'eau

• 1
                                                      feuille
                                                      feuille de laurier

• 4
                                                                      pieds de coriandre, seules les feuilles

5

Étape de préparation

1. Placer les tranches de poisson, les tomates et les poivrons verts et rouges à Varoma, saupoudrer de sel et réserver.

2. Mettre 120 g d'oignon, ail, huile d'olive dans un verre et hacher 5 sec / vitesse 5.

3. Ajouter 120 g d'oignon coupé en tranches, la tomate et mettre 5 min / Varoma // vitesse .

4. Insérez le papillon, ajoutez les pommes de terre, le fond de poisson, le piri-piri, le vin, l'eau, le laurier, le Varoma et programme 20 min / Varoma // vitesse . Servir immédiatement.