Ragoût d'agneau

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Ingrédients

6 doses / sec

• 800
                                                      g
                                                      côte d'agneau, en petits morceaux

• 150
                                                      g
                                                      vin blanc

• 1
                                                      c. soupe de
                                                      poivron

• sel, q.s.

• poivre, q.s.

• 300
                                                      g
                                                      oignon

• 2
                                                                      gousses d'ail

• salsa, q.b.

• 40
                                                      g
                                                      huile d'olive

• 150
                                                      g
                                                      pulpe de tomate

• 1
                                                                      feuille de laurier

• 1
                                                      cube de
                                                      bouillon

• 1
                                                      c. thé de
                                                      bouillon de bouillon maison

• 100
                                                      g
                                                      de l'eau

• Piripíri, q.b.

• 6
                                                      des tranches de
                                                      pain, fait maison

• sauce, hachée q.b.

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Étape de préparation

1. Placez l'agneau dans un bol, assaisonnez avec le vin blanc, le poivron, le sel, le poivre et faites mariner environ 1 à 2 heures.

2. Mettez l'oignon, l'ail, quelques pieds de persil et hachez 6 sec / vel dans le verre 5.

3. Ajouter l'huile d'olive et faire sauter 5 min / Varoma / vel 1.

4. Ajouter la pâte de tomates et écraser 15 sec / vil 7.

5. Ajouter l’agneau avec la marinade, le laurier, le bouillon et l’eau et mettre 40 min / 100 ° C /vel . Assurez-vous que la viande est cuite. Sinon, programmez quelques minutes à la même température et à la même vitesse.

6. Assaisonnez avec du piripiri, rectifiez le sel et vérifiez si vous avez besoin d'un peu plus d'eau.

7. Coupez les tranches de pain en deux, tournez-les et placez-les dans des plats individuels.

8. Au moment de servir, disposez l'agneau sur du pain grillé et saupoudrez de persil haché.