Poulet au piment thaï et au basilic

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Ingrédients

5 portion (s)

Poulet au piment thaï et au basilic

• 20
                                                      grammes
                                                      Basilic frais thaïlandais, feuilles seulement

• 20
                                                      grammes
                                                      feuilles de coriandre fraîches, plus extra pour la garniture

• 180
                                                      grammes
                                                      oignon rouge

• 2
                                                                      piments rouges, désherbés de préférence

• 20
                                                      grammes
                                                      pétrole

• 1
                                                      à soupe
                                                      sauce poisson

• 1
                                                      à soupe
                                                      Sauce chili douce

• 1
                                                      à soupe
                                                      sauce de soja douce

• 800
                                                      grammes
                                                      poitrines de poulet sans peau

• 270
                                                      grammes
                                                      Lait de coco

• 30
                                                      grammes
                                                      jus de citron vert, environ 3 citrons verts

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Préparation de la recette

Poulet au piment thaï et basilic

1. Méthode

   1. Placez le basilic thaï frais et la coriandre dans le bol du mixeur et hachez-les 3 s / vitesse 7. Transférer et réserver.

   1. Ajoutez l'oignon et les piments rouges dans le bol et hachez-les pendant 3 secondes / vitesse 7. Grattez les côtés avec la spatule

   1. Versez l'huile et faites sauter 3 min / 120 c / vitesse 1

   1. Ajoutez la sauce de poisson, le piment doux, la sauce soja et le mélange de basilic et de coriandre réservé et faites cuire 2 min / 120 C / vitesse 1.

   1. Mettez le poulet et le lait de coco et faites cuire 14 min / 100 C / / ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit

   1. Transférer dans un grand bol et mélanger le jus de citron vert.

   1. Servir avec plus de coriandre et de piment au goût avant de servir.

   Servir le poulet au piment thaï et le basilic avec du riz basmati et des quartiers de lime