-4 grosses pommes de terre pour frire de bonne qualité.
– Huile d’olive, sel et persil haché (facultatif) et quelques pignons de pin (facultatif).
-Couper les pommes de terre en tranches de ½ centimètre d’épaisseur. Rincez et séchez soigneusement.
-Couper les oignons en tranches et séparer les anneaux.
-Couper l’ail en tranches.
-Frire avec l’huile d’olive l’ail et réserver avant qu’ils ne brûlent, dans le même huile frire les pommes de terre et les oignons.
-Quand ils sont à notre goût, mélanger avec l’ail et bien égoutter l’huile.
-Décorer avec du persil haché frais. (facultatif).
-Ces pommes de terre vont nous servir en accompagnement pour de nombreux plats,
-Vous pouvez également ajoutez des morceaux de jambon.
