Pois aux oeufs pochés

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Ingrédients

6 doses / sec

• 6
                                                                      des oeufs

• 120
                                                      g
                                                      oignon

• 1
                                                                      gousse d'ail

• 150
                                                      g
                                                      tomate

• 50
                                                      g
                                                      huile d'olive

• 200
                                                      g
                                                      chorizo, tranché

• 1000
                                                      g
                                                      pois congelés

• 1
                                                      cube de
                                                      bouillon de légumes

• 150
                                                      g
                                                      vin blanc

• 100
                                                      g
                                                      de l'eau

• sel, q.s.

• coriandre, q.b.

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Étape de préparation

1. Couvrez la tasse à mesurer d'un film serré (adapté aux températures élevées) versez une goutte d'huile d'olive, ouvrez un œuf dans le verre et fermez-la en formant un sac, placez-la à Varoma. Répétez le processus pour combien d'oeufs vous voulez pocher. Réservez le.

2. Mettez l'oignon, l'ail, la tomate et l'huile d'olive dans le bol, hachez 5 sec / vel 5 et faites sauter 5 min / Varoma / vel 1.

3. Puis écrasez 15 sec / vel 7 pour que la sauce soit homogène.

4. Ajouter le chorizo ​​et mettre 3 min / Varoma / vel 1.

5. Ajoutez les petits pois, le bouillon, le vin, l'eau, le varoma aux oeufs et programmez 15 min / Varoma /vel .

6. Filtrez le sel et assurez-vous que les œufs sont pochés. Si nécessaire, programmez quelques minutes à la même température et à la même vitesse. Versez les pois dans un plat profond, saupoudrez de coriandre hachée, retirez le film des œufs et placez-les sur le dessus. Servez ensuite.