Pain sans croûte

étape de préparation

insérer le titre

Mettre 150 g d’eau et la levure dans un verre et faire chauffer 2 min/37°C/vitesse 1.

Ajouter le sel, la farine et pétrir 2 min 30 sec/ve « épi » l. Retirer la pâte, l’envelopper de farine et la placer dans un moule à pain rectangulaire graissé avec de l’huile et saupoudré de farine. Laisser monter jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Mettre 1500 g d’eau dans le verre, le Varoma en forme de pain, poser une feuille d’essuie-tout sur le pain et enfourner 45 min/Varoma/vitesse 1. Laisser refroidir et couper en tranches.