Œufs sous vide (l'œuf ultime)

4

Ingrédients

5 portion (s)

Oeufs sous vide

  • 5
                                                                        des œufs

  • 2
                                                        litres
                                                        l'eau

5

Préparation de la recette

    Bain d'eau
  1. Ajoutez 2 litres d'eau dans le bol TM.

  2. Mettez soigneusement les œufs (toujours dans leur coquille) dans le panier et placez-les dans le TM plein d'eau. Réglez sur 60c à 60min vitesse 3 … attendez que l'eau atteigne la température (environ 8 minutes selon la température de départ de l'eau et des œufs).

  3. Réinitialiser la minuterie à 60 degrés pour une vitesse de 60 minutes 3.

  4. Cassez l'œuf comme vous le feriez cru et «versez» le résultat (sur, dans ce cas, du pain grillé.)

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