MUFFINS CŒUR MOLLES (CONCOURS)

Préparation de la recette

POUR LA PÂTE

Mettez le beurre ramolli, la vanille et le sucre dans le bol de mixage à la vitesse 3 pendant 1 minute.

Opérez toujours à la vitesse 3 et ajoutez les œufs un par un par le trou du couvercle.

Lorsqu’ils sont incorporés, éteignez et ajoutez la farine, le cacao, la vanille, le lait et mélangez à la vitesse 5 pendant 30 secondes.

Prenez un moule à muffins, ou les moules à portion individuelle, mettez les caissettes en papier à l’intérieur et répartissez le mélange, vous devez les remplir environ aux 3/4.

Faites cuire vos bonbons dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir les muffins et en attendant s’occuper de la sauce.

POUR LE CŒUR DOUX

Mettez le chocolat haché dans le bol et hachez 10 secondes à vitesse 8.

Ajouter le beurre, le lait et cuire 4 minutes à 50° vitesse 3.

Laissez-le refroidir légèrement en le laissant dans la verseuse, lorsqu’il atteint 37° vous pouvez l’utiliser.

COMMENT ASSEMBLER LE MUFFIN

Prenez un cupcake et retirez le gobelet en papier en faisant attention de ne pas le casser, coupez délicatement le gobelet et faites un trou en forme de cœur (ou n’importe quelle forme que vous aimez) sur le côté coupé à l’aide d’un emporte-pièce.

Sur la base, étalez un peu de sauce au chocolat, couvrez avec le chapeau et remplissez le cœur avec plus de sauce au chocolat

A la fin, saupoudrer de sucre en poudre et avec un cure-dent mélanger le sucre, qui s’est déposé sur le cœur, avec le chocolat.

Réfrigérer quelques heures pour que la sauce épaississe bien.