Mousse de coriandre

4

Ingrédients

6 doses / s

• 3
                                                                      piments séchés sans graines ni

• piment frais sans pépins (quantité au goût)

• 100
                                                      g
                                                      oignon

• 40
                                                      g
                                                      coriandre fraîche, (seulement les feuilles)

• 460
                                                      g
                                                      crème sure, 20% de matières grasses

• 120
                                                      g
                                                      mayonnaise

• 1
                                                      cube de
                                                      bouillon de poulet

• ou 1
                                                      c. thé de
                                                      bouillon de poulet, fait chez Thermomix

• 20
                                                      g
                                                      poudre de gélatine incolore

5ème

Étape de préparation

1. 1 Versez le piment, l'oignon, la coriandre, la crème sure, la mayonnaise et le bouillon de poulet dans le verre et programmez 10 sec / 10.

   2 Ajouter la gélatine et le calendrier 4 min / 50 ° C / vitesse 4.

   3 Mettre dans un plat graissé (capacité de 700 g) et réfrigérer au moins 2 heures. Servir avec des toasts.

   Cette recette appartient à:

   carmena | Maria del Carmen Aguilar, Mexique