Gâteau marbré à la crème Président

Préparation de la recette

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol et les couvrir d’eau froide pour les hydrater

Mettre le chocolat blanc dans le bol de mixage et râper 15 sec / vitesse 7. Retirer dans le bol et réserver

Mettre le fondant au chocolat dans le bol et râper 15 sec / vitesse 7. Verser dans un autre bol et réserver

Mettre les biscuits dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 7

Ajouter le beurre et mixer 4 min / 50°C / vitesse 3. Verser dans un moule amovible Ø 24 cm et presser avec les doigts ou le dos d’une cuillère pour compacter le fond. Réservez au réfrigérateur. Rincer le verre

Mettre le sucre, la crème, le fromage et le yaourt dans le bol de mixage et mixer 10 sec/vitesse 5. Programme 10 min/90°C/vitesse 2

Ajouter les feuilles de gélatine égouttées et hydratées et mélanger 15 sec / vitesse 4. Mettre la moitié du mélange dans le pichet et réserver

Ajouter le chocolat blanc râpé réservé dans le verre. Mixer 15 sec / vitesse 4 et verser sur la base biscuitée.

Mettre la préparation réservée dans le verre et ajouter le chocolat fondant râpé réservé. Mélanger 15 sec / vitesse 4 et verser sur la tarte de façon irrégulière pour créer un effet marbré. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour prendre

Retirer l’anneau du moule, couper le gâteau en portions et servir