Gâteau aux noisettes et à la ricotta

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 170 degrés

Mets dans le « couvercle fermé » 200g de noisettes, hacher 5s v8, réserver

Nettoyer le « couvercle fermé » , insérez le papillon et montez les blancs d’oeufs 2m v3.5 jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Transférer dans un bol et réserver

Mettre les jaunes d’oeufs et le sucre, fouetter 1m v3

Ajouter le beurre 30s v4

Ajouter la ricotta et les blancs d’oeufs montés 15s v3

Ajoutez enfin les noisettes concassées, la farine, l’amidon, le cacao, le sel, l’arôme, le bicarbonate de soude, le lait et mixez 30s v5.

Versez le mélange dans un moule de 22cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 40m. Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, concassez grossièrement les 80g restants de noisettes 1s turbo, puis faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

Décorer la surface du gâteau avec du chocolat fondu et saupoudrer de noisettes. Servir