Galettes Poulet & Pomme de Terre

  • 300 g de blanc de poulet
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 3 pomme de terre moyennes
  • 2 oeufs
  • 3 c à s de son d’avoine
  • 1/2 c à c de curry
  • 1/2 c à c de cumin
  • 1/2 c à c de coriandre en poudre
  • 1/3 c à c d’origan séché
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1/3 c à c de basilic séché
  • sel + poivre blanc ( selon le gout)
  • Huile pour friture

Préparation

Préparation du blanc de poulet :

Coupez très finement le blanc de poulet frais .

Chauffer l’ huile d’ olive Dans Une poêle , ajoutez le blanc de poulet , saler , poivrez ajoutez le curry, le cumin.

Laisser cuire sur feu Moyen jusqu’à l’ évaporation du liquide .

Préparation de la purée de pomme de terre :

Épluchez , couper les pommes de terre et les faire cuire Dans l’ eau salée de .

Écrasez les pommes de terre à la fourchette et ajouter l’ origan , le poivre , l’ail en poudre , coriandre et Le Basilic .

Quand le poulet et la purée refroidissent Mélanger les deux, ajoutez le fils d’Avoine Et Les œufs .

Chauffer l’ huile Dans Une poêle et Faites des petites galettes Avec la main et les faire cuire sur Les Deux coté sur feu Moyen .

Galettes Poulet & Pomme de Terre

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