Ingrédients
- 1 litre de lait
- 6 oeufs
- 300 g de sucre
Étapes de la recette
- Dans une casserole, versez 100 grammes de sucre et une cuillère à soupe d’eau.
- Faites chauffer à feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.
- Versez le caramel dans 6 ramequins et tournez-les dans tous les sens afin de répartir le caramel.
- Dans un saladier, fouettez le restant de sucre avec les oeufs entiers et le lait.
- Répartissez la préparation dans les ramequins et disposez les dans un grand plat allant au four.
- Remplissez le plat d’eau jusqu’à mi-hauteur des ramequins et mettez au four préalablement chauffé à 200° pendant 45 minutes.
- Sortez les flans du four et du bain-marie, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
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