Bourek viande hachée

  • Pour la pâte:
  • 3 mesure de farine
  • 1 mesure de semoule fine
  • 1 oeuf
  • sel
  • 1/2 mesure de beurre
  • Eau
  • Pour la farce:
  • 200 g de viande hachée
  • 1 petit oignon
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d’ail
  • persil
  • sel,poivre et cannelle
  • fromage râpé

préparation Bourek viande hachée : 

Mettre la farine,la semoule et le sel dans un saladier mélanger puis ajouter le beurre sabler entre les main,ajouter l’eau et ramasser la pâte jusqu’à obtention une pâte lisse.

Laisser reposer au moins 15 min.

Préparer la farce:Mettre dans une poêle la viande hachée l’oignon haché,l’ail écraser et l’huile laisser revenir ,ajouter le sel et les épices laisser cuire.

Ajouter le persil et les oeufs battus en omelette continuer la cuisson,laisser refroidir.

Abaisser la pâte sur un plan de travail la pâte ne doit pas être très fine.

Utiliser un emporte pièce pour chausson,mettre une c à s de farce au milieu et fromage râpé, fermer l’emporte pièce

Dans un bain d’huile chaud faire frire les Boureks jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bourek viande hachée

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