beignets à la confiture

• 500 g de farine
• 15 g de levure fraîche de boulanger
• 2 cas de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 œuf
• 180 ml de lait fermenté
• 30 g de beurre
• une pincée de sel.
• garniture :
• nutella ou confiture

préparation Beignets au lait : 

• Verser la farine dans le bol du robot,faire un puits,y ajouter l’oeuf,sur le côté verser les sucres et du côté opposé la levure.
• Verser le lait petit à petit et pétrir à vit minimum en ajoutant le beurre à la fin et petit à petit.(à ce moment si votre pâte n’est pas formée ajouter un peu d’eau tiède et pétrir)
• Laisser lever la pâte environ 45 minutes afin qu’elle double de volume.
• La dégager et l’étaler en rectangle.
• Découper des ronds avec un verre.
• Les fourrer de nutella ou de confiture.Refermer avec un autre rond.
• Redécouper le tour pour qu’il soit bien soudé.
• Les déposer sur un plateau.
• Laisser lever environ 45 min.
• Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle.
• Lorsqu’elle est chaude,mettre les beignets à cuire en prenant soin de mettre la face du dessus dans la poêle.
• Laisser dorer et déposer sur du papier absorbant.

Beignets au lait