Aubergines farcies – faible teneur en glucides

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ingrédients

2 portions

Aubergines farcies

• 2
                                                      pièce
                                                      Aubergine, laver, réduire de moitié

• 1
                                                      pièce
                                                      Oignon, gros

• 1
                                                      orteil
                                                      Ail, gros

• 200
                                                      gramme
                                                      Viande hachée, boeuf

• 120
                                                      gramme
                                                      Fromage à la crème, granuleux

• 1
                                                      pièce
                                                      œuf

• 1
                                                      cuillerée à soupe
                                                      Herbes, hachées, fraîches, au goût

• 1.2
                                                      cuillère à café
                                                      poivre

• 1
                                                      aller TL
                                                      sel

• 3
                                                      aller EL
                                                      fromage râpé

• 150
                                                      g
                                                      eau

• 20
                                                      g
                                                      pâte de tomate

• 40
                                                      g
                                                      vin rouge ou blanc sec

• 1.2
                                                      cubes
                                                      bouillon de poulet

5

préparation

1. À l'aide d'une cuillère, grattez la pulpe de l'aubergine, hachez-la grossièrement et placez-la dans le mélangeur.

2. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et placez-le dans le récipient.

3. Épluchez l'ail et ajoutez-le au mélange, ainsi que les herbes fraîches: 3 secondes / étape 6.

4. Ajoutez la viande hachée, le fromage à la crème, l'oeuf, le poivre, le sel et 1 cuillère à soupe de fromage râpé. Dans le pot de mélange 2 minutes,

5. Préchauffer le four à 200 ° C.

6. Mettez les aubergines dans un plat à gratin et remplissez-les avec la pâte à la viande dans les moitiés d'aubergines et étalez le reste du fromage râpé.

7. Ajoutez de l'eau, de la pâte de tomate, du vin et des cubes de bouillon au mélange 2 min / 100 ° C / niveau 2.

8. Ajoutez le liquide aux moitiés d'aubergine dans le plat à gratin.

9. À 200 ° C avec couvercle 30 min au four.

   Puis réglez le four à 220 ° et faites cuire à nouveau SANS le couvercle pendant environ 20 minutes.