Acma – Pain mou turc

4e

Ingrédients

1 pièce

pâte

• 300
  g
  Lait

• 1
  cube
  Levure

• 100
  g
  pétrole

• dix
  g
  sel

• 20e
  g
  sucre

• 2
  protéine

• 650
  g
  Farine

Pour la peinture

• 2
  jaune d'œuf

• un peu de lait

• du sésame

5

préparation

Pâte:

1. Mettez le lait et la levure dans le bol et 2 min / 37 ° C /.

   Ajouter le reste des ingrédients et 3 min /.

2. Divisez la pâte en 5-6 morceaux, abaissez et badigeonnez de beurre fondu / Sanella, puis roulez à nouveau et placez-la dans le plateau en forme d'escargot. Pour illustrer cela, j'ai ajouté plusieurs photos ici. Vous faites cela jusqu'à ce que la pâte soit épuisée. Ensuite, vous laissez la pâte lever à couvert pendant une demi-heure.

3. Fouettez ensuite les 2 jaunes d'œufs avec un peu de lait et badigeonnez le tout avec. Saupoudrez de graines de sésame dessus et faites cuire à 180 ° pendant environ une demi-heure. Assurez-vous de vérifier si la pâte est bien cuite.